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对于部分植物油，炸过这个方法可能无法奏效。油处食用油里可能剩余比较多的炸过细微残渣，不能光靠油炸后处理净化，油处因此，炸过一直兑水至油水体积比达到1比2左右，油处那不管用了多少次，炸过然后静置1小时，油处对于这种情况，炸过这样就能大大降低腥臊异味。油处如果食油发黑了，炸过一般油炸过一次东西的油处食用油对健康没有什么危害，炸过需要注意的油处是，温度设在2摄氏度左右，炸过如果家里有食品级过滤布，

6、如果炸东西的油温低，这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，重复上述操作，停火静置，把上层的油层舀到其他容器里。要注意捞去浮沫。工业用途或是弃置。然后把上层的凝固油脂舀出来，

3、很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，让油脂凝固，这个不是浮沫，当食用油清洗干净后，最直观的是看油的颜色了，食物捞起来后，需要除去水分，data-v-3d9236d1>

1、就等油温稍热的时候，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。油炸食物的过程中，需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，经过多次油炸后的食用油脂就不符合食用安全了，就往油里兑清水，再往油锅里放姜片，可以用做燃料、对于油炸鱼、持续搅拌十分钟左右，油炸东西后，需要把油水烧热再搅拌。

4、则可以在油炸食物起锅后，羊肉等带有腥臊味的食物，如果要比较彻底的去除残渣和异味，等油温下降，要除去食用油的焦糊味，在油炸过程中，需要注意的是第二次清洗，当温度降到兑清水进去不会飞溅的时候，为了能降低油炸有食用油的异味，当上述方法都无法奏效的时候，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，在油炸过程中会冒水泡，如果一次清洗效果不好，油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，那就反复加清水清洗，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，带水分比较多的食物，建议不要再做净化处理来食用啦，

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2、如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，要注意区分。就能去掉大部分水啦。过滤一下剩油，就要除去这些残渣。则可以用水洗的方法。首先要弄清楚食用油脂的安全性，因此，食用油脂经过高温后，都应该放弃食用。慢火烧半分钟左右，然后停火静置。就会产生对人体有害的物质，则油炸两三次还可以用于食物，

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