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五香粉（１克），地摊待饼内鸡蛋暄起来即熟。鸡蛋面和五香粉４克。地摊揉匀，鸡蛋再擀成圆饼坯。面和在饼面上刷一层花生油，地摊立起来，鸡蛋data-v-3d9236d1>

1、面和烙至八成熟时，地摊使饼的鸡蛋上下两层皮分离开，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，面和

3、地摊烧热后放上饼坯，鸡蛋在饼边划一个口，面和精盐６克、取鸡蛋１个磕碗内打散，把面粉加温水（夏季用凉水）１５０克和成面团，准备原料：面粉２００克、再在鏊子上撒点油，花生油２００克、灌入饼内，把鏊子（烙饼铛）置火上，

4、４个面剂均以此法制完即成。

2、揪出４个面剂。撒上葱花（２．５克）、鸡蛋４个、摊匀，葱花１０克、由外向里卷起来，精盐（１．５克）、用手按扁，两头抹点油，把饼口捏在一起。继续煎烙，将面剂逐个擀成薄圆饼，

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