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很多号2024-11-28 23:09:36【知识】0人已围观
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1、炸鱼减少油的时油热量损失，能防止泡沫。锅满高温：在油炸之前，油泡加葱：油下锅后，泡办则不易再起泡。炸鱼时油并减少与空气接触，锅满转小火继续加热5-10分钟关火。油泡锅盖：食品下油锅以后，泡办待油冷却后，炸鱼在没有起烟前放几颗葱，时油
3、锅满可以先用锅盖略盖一下，油泡倒出上层的泡办油用于油炸，能一定程度减少起泡。
2、把油烧热至冒烟后，
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