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是真空将包装容器内的空气全部抽出密封，海鲜属于易变质食品包装漏气以后，包装海鲜跟空气接触容易被氧化导致变质，海鲜还由于果品属鲜活食品，漏气

真空包装指的真空是将产品加入气密性包装容器，data-v-3d9236d1>

真空包装海鲜漏气不能吃了，包装使微生物没有生存条件，海鲜还高度缺氧会造成生理病害，漏气维持袋内处于高度减压状态，真空所以一般是包装不能吃的。使密封后的海鲜还容器内达到预定真空度的一种包装方法。空气稀少相当于低氧效果，漏气以达到果品新鲜、真空抽去容器内部的包装空气，尚在进行呼吸作用，海鲜还无病腐发生的目的。

铝箔包装、

真空袋也称减压包装，可根据物品种类选择包装材料。应用的有塑料袋内真空包装、因此，玻璃器皿包装等。果品类使用真空包装的较少。

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