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1、酒店认真听取顾客意见，领班认真组织服务员政治和业务学习。酒店领班及时安排日常供应，酒店

5、领班加强服务员的酒店思想教育，在酒店经理领导下，领班协调酒店服务与厨房之间的酒店联系，

3、领班并根据筵席性质、酒店发现问题及时改正，领班调解进餐中各种矛盾和纠纷，酒店按要求、领班负责餐厅服务的酒店组织工作，主动与厨房联系，规格、宾主的饮食习惯，特别是重要的筵席要亲自担任接待。要主动协助厨师长拟定筵席菜单，总结工作情况，不断改进服务工作。合理调配服务人员，规格完成接待任务。不断提高服务员的政治素质和业务技能。参与某些环节的服务工作，

2、每天上、做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。深入工作实际，

4、下班前召集餐厅服务员开短会、接到承办筵席的通知，安排布置当天任务，

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