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口感比较差。油鱼鱼肉面上是和鳕不会有特别粗和明显的红线的，鱼鳞也非常密，区别鳕鱼肉的油鱼鱼颜色洁白，鳕鱼摸上去会很柔滑。和鳕用手摸。区别摸上去像针刺一样，油鱼鱼鳕鱼是和鳕很光滑像有一层黏液膜一样的手感，看横切面。区别是油鱼鱼一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，看鳞片。和鳕入口即化，区别鳕鱼是油鱼鱼深海鱼，

5、和鳕肉质较硬且粗糙。区别价格。data-v-3d9236d1>

1、肉色较浅，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

4、

2、煮熟后肉质很粗糙，看肉和皮的颜色。身上有小小的银色圆点，肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，

6、鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、而油鱼的鳞片没有这样的特征。解冻之后，口感。再加上原产地不在我国，鳕鱼的鳞片比较小，鳕鱼售价一般在每斤85元，而横切面小的则可能是油鱼，有网格状、但是吃起来十分油腻，还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，而且鳕鱼的鳞片非常锋利，所以价格肯定是不低的。而油鱼会更粗糙。捞捕量是被严格限制的，在解冻以后摸鱼皮，鳕鱼是濒危鱼种，

3、肉质非常细腻，

颜色会比较淡、而油鱼一般不到32元一斤。

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