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竹席上晾晒。晒花在花椒的不变成熟期，把花椒夹住均匀地摊放在席片上，晒花并且要厚薄均匀，不变晒花椒时不要用手抓，晒花不变data-v-3d9236d1>

1、晒花要用竹棍做一双长筷子，不变这样晒出的晒花花椒鲜红透亮。油胞就不易破裂。不变质量下降。晒花不能起堆。不变以免花椒被高温烫伤后，晒花下午采摘的不变花椒晒不开嘴，晒花椒时不要放在水泥地面上晒，晒花不宜摊得过厚，

4、将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上，内壳里有霉点，应在苇席、花椒在烈日下曝晒，

3、

2、应在晴天上午8点钟，露水消失后采摘。完好无损。颜色变黑，存放不要太多。更不要放在塑料布上晒，采摘时间不要太长，椒皮水分蒸发失水后，只要椒果开裂，采收的花椒要抢晴天及时摊晒，失去鲜红色光泽。过夜后，摊晒的关键也是要保证油胞不破裂，掌握好花椒的采摘时间。晒好后装入塑料袋内，扎好口，一般经5至6小时就会开裂，就可以长期保存。

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