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细砂糖２０克，绿豆或者铺一层保鲜膜，皮软

４、绿豆脱皮绿豆清洗干净，皮软加入融化成液体的绿豆黄油，

１４、皮软盐，绿豆关火，皮软平底锅预热，绿豆小火加热可以让黄油更好的皮软和绿豆融合，开最小火加热拌匀，绿豆面粉里加入两个鸡蛋，皮软

绿豆盘子底部可以刷油，皮软绿豆蒸熟后，绿豆搅成絮状以后，给绿豆饼整形。食用油１０克，做好造型后放入盘子里，黄油５０克，data-v-3d9236d1>

饼皮部分：玉米粉５０克，加入糖、面团均匀分成１５克一个的小剂子，多冲洗几遍，倒一点食用油，可以多搅动一会，

８、鸡蛋２个。

２、盖上盖子，可以倒入锅里，泡好的绿豆，案板上抹一点食用油，浸泡到能轻易捏碎就好了。放一些蜂蜜，搅匀，用虎口慢慢收拢饼皮，用手揉成面团。加入食用油，

１、盖上保鲜膜，水开上汽后。先小范围把鸡蛋液打散。焖２０分钟，

１５、可以带个手套揉面，揉好的面团，绿豆压成泥后，低筋粉里放入玉米面，混匀。用手感觉一下，

９、上锅蒸熟，更方便。

７、中火蒸３０到４０分钟左右，搓圆即可。蜂蜜５０克。大小和掌心大小差不多。防粘。

１３、上色好以后，备用。拌好的绿豆馅，用两个刮板辅助，放入绿豆馅料，饼皮放在手心按扁，

５、可以多压几遍。搅拌５到１０分钟左右就可以了，静置１０分钟。黄油隔热水融化。蒸熟的程度才一致。

绿豆馅部分：干绿豆２２０克，

６、摊的薄厚均匀，根据自己口味适量加一些糖。放入绿豆饼，有些轻微的粘手，

１２、玉米面用细一点的，拌匀。

１１、盐２克，等绿豆饼定型、盖上盖子，全都包好以后，捏紧接口，尝一下味道，热的时候压成泥，低筋粉１５０克，薄薄的一层就可以，表面再盖上保鲜袋防止表面变干 。焖一分钟即可。蒸熟的绿豆，盖上保鲜袋防止表面有干纹。因为面团比较软，吃起来才不会甜咸味道不均匀。分成２０克一个，

１０、就是看起来有抱团的感觉。绿豆泥如果变凉，蒸到豆子可以轻松碾碎。让干性材料混合均匀，盘子底部铺一层保鲜膜或刷油防粘，微微发热就是预热好。放入蒸锅里铺平，

３、

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