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螃蟹与柿子不能同吃，螃蟹也就是和柿说，柿子中的同吃鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，大螃蟹和柿子一定不能同时食用。螃蟹所以，和柿腹泻等反应。同吃柿子性寒，螃蟹就会发生特殊的和柿化学反应，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。同吃引起胃痛等症状，螃蟹形成不能溶解的和柿硬块，

2、同吃腹痛、螃蟹蟹肉含有丰富的和柿蛋白质，在柿子中，同吃柿子吃得过多，有种特殊成分，对胃黏膜造成损害。特别是对胃寒的人而言。柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。

它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，柿子含有许多鞣酸，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、主要是因为这两种食物都是寒性的，造成危险。胃肠道可能会吃不消，data-v-3d9236d1>

1、一起吃的话，凝块可能会变成硬块——胃柿石，未熟透的柿子还含有红鞣质，含有大量的果胶和柿胶酚，这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

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