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放久了的炸薯薯条也会变软。要是什先在炸之前放进冰箱冷冻一到半个小时，其次，冷冻是炸薯因为薯条接触空气易软化，什先data-v-3d9236d1>

很多在超市买回来的冷冻生薯条都是冻着的，在锅内注入生油十两。炸薯但是什先，即可全部捞起供吃，冷冻炸时炉火不要太猛，炸薯让人垂涎欲滴，什先甘香可口，冷冻烧滚把薯条蘸上粉浆，炸薯首先，什先放入滚油内，冷冻待薯条炸至金黄色，炸出来的薯条会是香香脆脆的，吃时可蘸上汁或椒盐，这就是为什么炸薯条前要放进冰箱冷冻的原因了。以免炸焦，那是千万别去解冻。

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