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很多号2024-11-22 18:13:44【休闲】2人已围观

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这决定着你蛋糕的家里成败。混合好的牛奶面糊很细腻,

13、做蛋翻拌均匀。家里

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15、牛奶

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5、做蛋加入过筛两次以上的家里低筋面粉。

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4、牛奶

9、做蛋

3、家里不要用力转圈圈的牛奶混合,放一旁备用。做蛋准备食材,家里

10、牛奶加入蛋黄后进行Z字或者一字手法进行混合。做蛋会导致面粉起筋的。细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。一定要乳化到位,蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。入炉前震一下,

2、将水和油、

14、混合一下,进行称重。倒入模具中。

8、

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1、

7、放入预热好的150°烤箱中烤50分钟。

6、

12、乳化好是呈乳白状的,

11、打发的状态是细腻的硬性发泡。把大气泡震走。切开组织面很细腻。将混合好的面糊倒入蛋白糊中。取出倒扣晾凉后脱模。鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。

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