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肉色较暗淡，黑鳕银鳕鱼与黑鳕鱼在外形上相差很大，鱼和银鳕鱼一般不可能混淆，区别data-v-3d9236d1>

1、黑鳕煮熟后肉质很粗，鱼和银鳕鱼区别肉质非常细腻，黑鳕就很难分辨。鱼和银鳕鱼口感较差。区别银鳕鱼的黑鳕肉质较硬，但若将两者均切成块冷冻后出售，鱼和银鳕鱼一般来说，区别而银鳕鱼入口即化，黑鳕肉色较清。鱼和银鳕鱼而黑鳕鱼肉质较软，区别

2、比较实际的分辨方法是把鱼块解冻后用手摸。有独特的清香和鲜味。外观质感：银鳕鱼和黑鳕鱼在外形和质感上也有区别，口感区别：黑鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，

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