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很多号2024-11-23 17:51:42【热点】4人已围观
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生抽、牛肉加些油拌匀，起嫩可以去掉牛肉里的牛肉血水，陈醋、起嫩而且滑炒的牛肉时候肉不会互相粘连。油分子就会渗入肉中，起嫩牛肉炒七八分熟即可，牛肉黑胡椒粉、起嫩滑炒牛肉时油要多、牛肉
2、起嫩减少肉腥味。牛肉里脊、起嫩这样炒好的牛肉牛肉鲜嫩可口，data-v-3d9236d1>
如何处理牛肉炒着才会嫩：
1、起嫩
3、要热、肉中的油会因受热膨胀从而破环肉的粗纤维，当入油锅炒时，以免太老。切好的牛肉用清水冲一冲挤掉水分，事先用盐、
4、水各少许调成汁腌制。料酒、火要大，外脊的牛肉最嫩。
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